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Anmeldungsdatum: 07.03.2005
Beiträge: 16
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Zutaten:
für den Strudelteig:
1/4kg Mehl
1 EL Öl
Salz
1/8l Wasser
für die Fülle:
1kg Äpfel
50g Fett
80g Semmelbrösel
50g Zucker
Zimt
80g Rosinen
(am besten über Nacht in Rum einweichen
50g Fett zum backen
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig den Strudelteig bereiten. (Alles zusammenrühren und durchkneten) Die Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden, mit Zucker, Zimt und den Rosinen würzen. Semmelbrösel im Fett anrösten. Den Teig auf einem bemehlten Tuch fein ausziehen, 2/3 davon mit den Bröseln bestreuen, und die Fülle darüber geben. Das restliche 1/3 vom Teig mit Fett bestreichen. Das ganze einrollen, mit dem befettetem Drittel nach oben auf ein Blech und bei 180-200°C backen.
Mit Vanilleeis oder Vanillesoße, oder ganz "pur" servieren.
Hmmmmm Mahlzeit. |
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