Schreiberling
Anmeldungsdatum: 09.03.2005
Beiträge: 42
Wohnort: Graz
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Also wer DEN Klassiker nicht beherrschat der darf sich jetzt getrost die Tastatuzr auf den kopf hauen bis sie net mehr als solche zu erkennen ist. 
Mit wenigen Handgriffen und Zutaten lässt sich dieses leckere Gericht zaubern. Und: der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Man kann die Zutaten variieren, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hast.
Zutaten
2-3 Eier
2 Scheiben Käse
2-3 Scheiben Schinken
1 kleine Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Nimm eine Pfanne und erhitze darin das Öl. Hacke die Zwiebel und röste sie in der Pfanne bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit schneide den Schinken in Streifen und vermischt ihn mit den zuvor zerschlagenen Eiern in einem Glas. Diese Masse je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und zum Zwiebel in die Pfanne leeren. Jetzt das Ganze unter ständigem Rühren 2-5 Minuten anbraten. Zum Schluss den Käse oben darauf legen und warten bis dieser geschmolzen ist, und die Eierspeis direkt in der Pfanne servieren.
Variation:
Je nach Geschmack kannst die Eierspeis mit folgenden Zutaten ergänzen bzw. austauschen:
Lachs oder Thunfisch statt Schinken und Wurst
Paprika, Mais, Champignons oder bohnen, chilischoten (gruß an Joachim  )
Mozzarella statt normalem Käse
Kräuter, wie z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Dill
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! |
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