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Anmeldungsdatum: 07.03.2005
Beiträge: 285
Wohnort: Graz
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Zutaten (für 4-6 Personen)
1 mittlere Zwiebel
20g Speck oder Fett
Paprika, Essig
Salz, Pfeffer, Majoran
Thymian, Kümmel
1 Lorbeerblatt, Knoblauch
Suppenpulver
2EL Tomatenmark
200g Rindfleisch (klein würfelig)
20g Mehl
3/4l Wasser
100g Kartoffeln
Zubereitung:
Fein geschnittene Zwiebel im Fett oder Speck anrösten. Paprika, die übrigen Gewürze und das Fleisch mitrösten. (VORSICHT: wird der Paprika zu lange geröstet wird er bitter, ebenso der Knoblauch. Mit dem Wasser aufgießen. Sobald das Fleisch fast weich ist die klein würfelig geschnittenen Kartoffeln dazu geben, fertigkochen, bis die Kartoffeln weich sind. (ALTERNATIV kann man die Kartoffeln extra kochen mit dem Mehl stauben. Fertig
Evtl. mit etwas Ober verfeinern
Mit Weißbrot servieren. Mahlzeit |
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