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Anmeldungsdatum: 07.03.2005
Beiträge: 285
Wohnort: Graz
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Rouladenmasse:
10 Dotter
20g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
Zitronenschale
1 Prise Salz
7 Klar
100g Kristallzucker
40g Mohn gemalen
100g Mehl
Zubereitung:
Dotter, Zucker, Vanillezucker, Schale der Zitrone und Salu schaumig zühren. Eiklar und Kristallzucker zu einem Schnee schlagen. Abtrieb unterheben, Mohn Mehl Gemisch dazu. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 200 Grad zirka 15 Minuten backen. Auf ein mit Kristallzucker bestreutes Papier oder Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen, mit Powidl bestreichen und einrollen. (Wenn das Powidl zu fest ist mit etwas Slibowitz oder Wasser verdünnen) Auskühlen lassen, portionieren und dann mit Streuzucker bestreuen.
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