Archiv: Braun de Praun

Leider ist das Grazer Kultlokal „Braun de Praun“ geschlossen.

Details zum Lokal

Adresse

Morellenfeldgasse 32
8010 Graz

Geschlossen

Das Lokal wurde geschlossen.

Das Braun de Praun sperrt zu

Bedauerlicherweise sperrte das Lokal im Mai 2015 zu – und nicht mehr auf.

Lokalguide Classic über Braun de Praun

Ein besonderes Ambiente versprühten das Lokal und der Innenhofgastgarten. Im Stil eines Alt-Wiener Restaurant mit rot-brauner Holzeinrichtung war das kultige Lokal eingerichtet. Spannend war auch die Speisekarte, welche den Gelben Seiten glich. Minimum 300 Gerichte fand man darauf – gekocht in einer Miniatur-Küche. Trotzdem war das Essen immer recht gut.

Braun de Praun

ReTest
Das Braun de Praun im Grazer Herz Jesu Viertel punktet noch immer mit der großen Speisekarte – allerdings wurde sie etwas minimiert. Das Lokal sieht immer noch gleich aus, sehr rustikal – ähnlich einem Alt-Wiener Gasthaus. Der Gastgarten liegt im Innenhof. Mittlerweile gibt es gemäß des Gesetzes einen eigenen Nichtraucher und Raucherbereich – sogar einen eigenen Nichtrauchereingang.
Der Kellner war überaus nett und kinderfreundlich. Die Gerichte schmeckten gut, das halbe Backhendl (7,50) war knusprig und durch, der gemischte Salat war großteils frisch zubereitet aber mit 4,- nicht ganz billig. Die Vollkornspagetti mit Tomatensoße und Gemüse schlugen sich mit nicht ganz billigen 8,50 zu Buche – das Gemüse musste man suchen. Leider sind die Toilettanlagen sehr verwahrlost…

  • Somit erreichte das Lokal 69 von 100 möglichen Punkten
  • von Joachim Caroline Selina
  • Test am Mittwoch, 8. April 2009 um 12:00 Uhr

Test vom 27.4.2004 (Joachim, Martin)
Dieses in der Innenstadt von Graz liegende Wirtshaus punktet mit einer unglaublich vielfältigen Speisekarte mit über 300 Gerichten in allen Möglichen Variationen, angefangen von Pizze, Hausmannskost, gute Österreichische Küche, Saisonküche bis hin zu Vollwertkost. Die Speisen waren frisch zubereitet und eine Gaumenfreude. Beim gekochten Tafelspitz mit Rösterdäpfeln war der Spinat und der Apfelkren a part serviert. Der gemischte Salat war frisch und kreativ angerichtet. Der gute Kaffee serviert mit einem Glas Soda rundete das Essen perfekt ab. In Sachen Vielfalt und Küche sicherlich ein Geheimtipp.

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12 Kommentare

  1. ein original
    schön, dass es so ein originelles lokal gibt!

    auf empfehlung eines freundes war ich da und, obwohl ich selber gerne und daher auch gut koche,war ich sehr zufrieden. die speisen war trotz des großen andrangs samstag mittags sorfältig zubereitet. Das Frittierte war gut abgetropft, der reis erfreulich locker und genau am punkt. das ist sehr selten in lokalen anzutreffen. ich bewundere, dass man hier so eine große speisekarte durchziehen kann. kaum ein lokal kann das durchhalten. Hochachtung. das nächste mal gehe ich aber nicht zu den stoßzeiten, sondern zwischen durch. wenn die kellner stress haben, kann es schon mal sein, dass sie etwas grantig sind. verstehe ich. aber wenn man trotzdem freundlich bleibt, dann kriegen sie sich auch wieder ein.
    zusammenfassend: ein gutes, originelles, preisgerechtes lokal, das ich sehr empfehlen kann.

  2. Genial!
    Ein echter Geheimtipp!
    Empfohlen wurde mir dieses Lokal von meinen Eltern, die es schon seit ihrer Studienzeit kennen und lieben!
    Vor allem im Sommer bietet der Gastgarten ein gemütliches Ambiente!
    Auch der Studententeller um 4.90 schmeckt ausgezeichnet und stillt auch den großen Hunger!

  3. Nichts für „Schnösel“
    Ohne die Verfasser der „weniger enthusiastischen“ Rezensionen beleidigen zu wollen glaube ich, man kann es durchaus so auf den Punkt bringen. Nur wer gewohnt ist sich ausschließlich in mehr oder minder „abgehobenen“ Ambiente zu bewegen wird sich hier nicht wirklich wohl fühlen. Alle anderen aber sehr wohl, indem sie sich an riesiger Auswahl in überraschend excellenter Qualität erfreuen. Und wenn man dem Personal nicht „ungut“ kommt, sind sie auf ungekünstelte Art wirklich sehr nett und freundlich.
    Meine Gattin sagt, so gute Kalamari wie dort hat sie noch nirgendwo gegessen – sei es an der Adria oder in unseren heimischen „Fisch-Lokalen“. Ich kann das insoferne bestätigen, als die Portion immer so groß ist daß ich noch einiges davon abbekomme. So habe ich endlich erfahren, dass Kalamarin NICHT eine gummi-artige Konsistenz haben müssen !
    Mein eigener „Geheimtip“ ist übrigens der „Bakony“-Mastochsenbraten, mit hausgemachten Nockerln. Auch z.B. die Nierndln sind ausgezeichnet, ganz zu schweigen von den diversen „Pfandln“. Aber ich bin in der riesigen Karte noch nicht sehr weit gekommen …

  4. riesige auswahl aber…
    das braun de praun sticht hervor mit seinem speisekarten-buch. dennoch muss ich nach mehrmaligem essengehen sagen, dass es besser wäre, die speisekarte zu kürzen und dafür das essen besser zu machen. besser wenige speisen, dafür diese gut zubereitet. leider gefällt mir persönlich das ambiente auch nicht besonders – das restaurant ist nach dem motto „soviele sitzplätze wie möglich“ eingerichtet. ausserdem ist die bedienung ab und zu auch nicht gerade gastfreundlich.
    fazit: ich muss persönlich bei der großen auswahl an lokalen in graz nicht nochmal hin. preis-leistungs-verhältnis stimmt meiner meinung nach auch nicht. positiv: großer, ruhiger gastgarten. negativ: sitzgelegenheiten.

  5. schlechtestes Service
    Gestern hab ich war ich auch zum ersten Mal im „Braun de Praun“. Obwohl bereits eine Woche zuvor einen Platz für drinnen reserviert hatten, durften wir auf den noch feuchten Gartensesseln im Außenbereich Platz nehmen. Nachdem wir schon einige Zeit gewartet hatten bis uns jemand sagen konnte wo unser Tisch denn eigentlich ist, durften wir noch mal ein 1/4 Stunde warten bis sich einer der 5 Kellner bemüßigt fühlte und uns nach den Getränken fragte bzw. uns die Speisekarte brachte.

    Mit Speisekarte und Getränken warteten wir dann noch geschlagene 1,5 Stunden, obwohl nicht besonders viel los war und wir auch mehrmals um den Kellner riefen! Der eine der dann schließlich mal vorbeikam durfte nur Getränke aufnehmen und meinte wir müssten auf den anderen warten, denn nur der nimmt die Speisen auf.

    Als der dann nach 2 Stunden endlich an unseren Tisch kam, kam erst mal die Ansage „Essen oder Getränke?“ Nachdem wir uns dann doch eher lieber was zu Esssen bestellen wollten, kam die nächste Ansage „und zu trinken wollt ihr nichts?“ … (ohne Kommentar)

    zumindest die Zubereitung dauerte dann nicht so lange und wir konnten, nachdem wir um 19 uhr gekommen sind, um 21:30 uhr essen! Ein gelungener Abend 😉

  6. ja aber
    ich mag urige, etwas schmuddelige lokale. aber man sollte es damit nicht übertreiben (WC, Übergangsflächen,… küche????)

  7. sehr gute küche
    wir haben in diesem Lokal die Sponsionsfeiern meines Bruders gehabt. Riesssssen Auswahl, nette Bedienung und preiswert. Kann man nur jedem weiterempfehlen

  8. Mein Lieblingslokal!

    Schon während der Studienzeit gerne besucht, bürgt das BdP für erstklassige Qualität und sensationelle Auswahl bei moderaten Preisen. Hockenbleiber werden lange bedient. Ruhiger, schattiger Gastgarten.

  9. das braun de praun ist das beste lokal in graz über haupt, gilt unter grazern als geheimtipp für sehrgute küche zu einem moderaten preis

    (auch unter studenten sehr beliebt)

  10. der griesgrämige kellner ghört zum braun de praun einfach dazu !!!

  11. Hab schon viel gutes davon gehört – muss da unbedingt mal hin!

  12. also ich finde, das Brauni das Beste Restaurant überhaupt. Das es so was gibt? So viel Auswahl.
    Das Lieblingsgericht von mir sind die Palatschinken mit Spinatfülle und Käse überbacken und als Nachspeise entweder Mousse chocolade oder den Kastanienreis (so eine große portion gibts nur im Brauni)
    Die Bedienung ist zwar manchmal etwas unfreundlich, aber so bald man das leckere Essen am Tisch hat, vergisst man das sofort.
    Trotz unfreundlicher Bedienung (eigentlich der Hauptkellner) 5 Sterne.