Tom & Harry Brewing

vonJoachim Bacher gepostet am Lesezeit: 3 Minuten

Tom & Harry stehen für Kreativität und Vielfalt in der Braukunst, Innovation und höchste Qualität der Biere sowie Regionalität und Nachhaltigkeit bei der Auswahl der Rohstoffe und in der Produktion.

Thomas Winkler und Harald Kristen aus Kapfenberg sind begeisterte Brauer, leidenschaftliche Bier-Genießer und Freunde seit Kindertagen. In nur 1 1⁄2 Jahren haben sie es aus unserem privaten Braukeller zur beliebtesten Kleinbrauerei im Falstaff Voting 202 und 2022 der Steiermark gebracht. Mit den Craft-Bieren wollen sie den Sortenreichtum des Brauhandwerks hervorheben und neue intensive Geschmackseindrücke kreieren.

Tom & Harry – Biersorten

Das Kernsortiment wird durch unterschiedliche saisonale Biere ergänzt, welche übers Jahr wechseln. Beispiele für die kreativen Carft-Biere von Tom & Harry finden Sie in der Liste, beachten Sie jedoch, dass saisonale Biere nicht ständig verfügbar sind.

  • Maiwipferl – Waldbier: Bernsteinfarbenes Lagerbier mit harzig-waldiger Note. Im Geschmack malzig-süßlich mit feinen Noten von Honig und Karamell. Saisonbier. 5,2% Alk.
  • Wüds Püs – hopfiges Pils: Schlanker Körper mit 100% sterischer Braugerste. Blumig-kräuteriges Hopfenaroma und feine Bittere. Dauersortiment. 4,7% Alk.
  • Drunken Cat Milkstout: Feine Röstaromatik mit Noten von Kaffee und Vanille. Weiches und volles Mundgefühl durch Haferflocken und Milchzucker. Dauersortiment. 5,8% Alk.
  • Home Office – Session IPA: Der schlanke Körper mit dezenten Malznoten sorgt für hohe Drinkability. Sehr fruchtige Hopfenaromatik nach tropischen Früchten. Dauersortiment. 4,5% Alk.
  • HimBeer – Raspberry Wheat: Leichter Weizencharakter mit wenig Alkohol. Intensiv beeriges Aroma mit feiner Fruchtsäure. Saisonbier. 4,2% Alk.
  • Californian Moonshine – Hanfbier: Karamell-malziger Körper und zitusartige Hopfenaromen. Mit typisch grasigem Hanf Touch. Dauersortiment. 5,8% Alk.
  • Orange Utan – Belgisches Witbier: Hefebetont, mit samtigem Körper und leichter Trübung. Orangenschalen und Koriander sorgen für das charakteristische Aroma. Saisonbier. 4,8% Alk.

Regionalität und Nachhaltigkeit

Besonderen Wert legen Ton & Harry auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Kooperationen mit lokalen Produzenten und der Brauerei Gratzer (erste C0² neutrale Brauerei Österreichs) schaffen optimale Voraussetzungen, um das Bier in bester Qualität, mit steirischen Rohstoffen und CO²-neutral in der Steiermark herstellen zu können.

Auch beim Verkauf achtet die Brauerei darauf, mit lokalen Händlern und Betrieben zusammenzuarbeiten. Der Fokus liegt dabei auf Haubengastronomie und alternativen Lokalen, die gerne einen anderen Weg als der Mainstream einschlagen sowie auf Genuss- und Spezialitätenshops.

Gestartet im Jahr 2013 als Hobbybrauer haben wir im Oktober 2018 unser Unternehmen „Tom & Harry Brewing“ in Kapfenberg gegründet und freuen uns seitdem, mit unseren Bieren einen innovativen Beitrag zur österreichischen Bierkultur leisten zu können.

Thomas Winkler und Harald Kristen

Kontaktdaten Tom & Harry Brewing

Fotos: nicoleseiser.at

Hinweis

Der Genuss von Bier und Wein ist in Österreich erst ab 16 Jahren erlaubt, Spirituosen und Mischgetränke daraus sind erst ab 18 Jahren erlaubt. Genießen Sie alkoholische Getränke an Maßen, Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend.

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Joachim Bacher

Seit 2003 betreibe ich Lokalguide als regionalen Lokalführer und Schmankerlguide. Als gelernter Koch und Restaurantfachmann und langjähriger Küchenleiter weiß ich, mit besten steirischen Lebensmitteln umzugehen und schätze die Qualität der Produkte in unserem Bundesland. Hier berichte ich über Restaurants, steirische Spezialitäten und Köstlichkeiten sowie spannende Events in unserem Bundesland.

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