Steak’n’Roll ab April 2023 im Streets

Mit dem neuen Konzept „Steak’n’Roll“ erobert das „el Gaucho im Landhaus“ die Pop-up-Bühne im
Streets. Bunte Thaiküche trifft auf beste Steaks – vom Rind, Lachs, Schwein, Huhn und Sellerie.

Pop-Up im Streets

Ab 28. 4. 2023 wird im „Streets: Famous Food and Drinks” in der Grazer Smart City gegrillt und gerollt
was das Zeug hält: Nach einem steirischen-modernen Jahresauftakt durch Isabella Edler und ihr
„Glöckl Bräu“, hält nun das bekannte Steak-Restaurant „el Gaucho im Landhaus“ der Gastro-Familie
Grossauer-Widakovich Einzug in die Smart City.

Steak’n’Roll by el Gaucho

Wer sich jetzt aber bloß eine zweite Grazer Dependance des „el Gaucho“ erwartet, der irrt!

Das neue Konzept „Steak’n’Roll by el Gaucho“ präsentiert sich jugendlich frisch und wagt einen Blick über den kulinarischen Tellerrand bis in weitentfernte asiatische Gefilde. Gäste dürfen sich neben den gewohnt perfekten Steaks vom el Gaucho Premium Beef auf spannende Kreationen freuen. So landen auch Lachs-Steaks im Teriyaki Style oder sous-vide gegartes Bio-Pork-Steak am Grill. Ganz neu ist auch für weniger „eingefleischte“ Steakfreunde das vegane Selleriesteak. Serviert wird es in Salz gegart und gegrillt, mit eigener Créme und Wasabi-Gurken-Salat.

Zu den Steaks aller Art gibt es – im gewohnten und beliebten Gaucho-Style – best of Sides & Sauces. Spicy Lime Fries, asiatisches Wok-Gemüse, Blattsalate mit aromatischem Ninjin-Dressing oder „the Devil’s Cat Sauce” begleiten die gegrillten Stars ebenso, wie die mittlerweile legendären Trüffelgnocchi & Co.

Nicht gegrillt, aber dafür richtig gut gerollt präsentiert sich das Vorspeisenangebot. Wie der Name „Steak’n’Roll“ schon vermuten lässt, liegt der Fokus neben den wohl besten Steaks der Stadt auch auf all kinds of Rolls. Cold Summer Rolls mit Erdnussdip, wahlweise – mit unter anderem – Garnelen, Mango und Glasnudeln oder veggie mit Sprossen, Wasserspinat und Avocado, oder hot and crispy Spring Rolls mit Bio-Pork oder Frühlingskraut und Sweet Chili Dip eigen sich perfekt als Vorspeise, zum Teilen oder für Zwischendurch. Wahre Asia-Geschmacksexplosionen sind ebenso das Lachs- Ceviche mit Mango, Limette und Koriander, die Asian Tatar Bites in Hummer Chips serviert und mit heißen Erdnüssen garniert oder der Thai-Suppenklassiker Tom Yam Gung mit Garnelen.

Ein absolutes Highlight ist aber mit Sicherheit auch der Hot Pot für zwei Personen oder mehr zum Teilen.

Das Vietnamesische Pho-Fondue mit verschiedensten Fleisch-, Gemüse- und Pilzsorten kommt entweder mild oder spicy daher und ist nicht nur geschmacklich ein absolutes Happening! Für volle Power in der Mittagspause bleibt der beliebte „Lunch a la Carte“ natürlich erhalten. Von 11.30-14.30 Uhr werden fünf kreative Wochengerichte serviert. Zum Lieblingsteller bekommt man Suppe oder Salat und ein kleines homemade Dessert um €12,90!

Federführend beim neuen Konzept ist einmal mehr Kulinarikpatron Christof Widakovich: „Unser bekanntes el Gaucho bekommt eine neue Spielwiese für spannende Ideen! Wir strotzen vor Einfällen, haben alle nicht nur auf Reisen viel recherchiert, probiert und gelernt und freuen uns, frischen Wind in die Waagner-Biro-Straße zu bringen! Und außerdem: Jetzt, wo der Sommer anklopft, gibt’s wohl wirklich nix Besseres, als den Feierabend mit ein paar herrlichen Sommer Rolls, einem saftigen Steak und feinen Drinks in unserem Urban-Jungle, also unserem Gastgarten, gebührend zu genießen!“.

Apropos Drinks: Auch in die Gläser kommt allerhand Spannendes! Ausgeschenkt werden unter anderem feinster Sake, erlesene Weine, hausgemachte Lemongrass-Limo, japanische Kult-Erfrischungsgetränke und kreative Cocktail-Kreationen. Top-Tipp: Der Cat’s Iced to for Two im Long Island Style, der macht richtig Spaß!